Recette de pommes de terre en veste de poulet César
Un mélange de deux classiques.
Ingrédients
« Celui-ci change la donne ! » dit Anthéa Malialis. « Une pomme de terre croustillante remplie de purée d'ail, de poulet César crémeux, de laitue croquante, de bacon croustillant, de croûtons pitta aux herbes et beaucoup de parmesan. Un plat réconfortant avec du croquant et de la saveur.
« Transformez votre pomme de terre en chemise en une sensation de salade César – toutes les saveurs classiques empilées sur une patate croustillante ! »
Pomme de terre en veste de poulet César
Ingrédients:
(Pour 2 personnes)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 70 à 80 minutes
2 grosses pommes de terre au four
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel de mer et poivre
2 poitrines de poulet ou 8 mini-filets
1 cuillère à soupe d'herbes italiennes séchées
1 cuillère à soupe de granulés d'ail
6 cuillères à soupe de vinaigrette César
1 pain pita
2 cuillères à soupe de beurre à l'ail
Parmesan
Laitue iceberg râpée
Morceaux de bacon croustillants
Méthode
1. Préchauffer le four à 200°C/180°C chaleur tournante/gaz thermostat six.
2. Percez les pommes de terre partout avec une fourchette. Badigeonnez-les d'huile d'olive, assaisonnez de sel marin, puis enveloppez-les dans du papier d'aluminium et enfournez pendant 50 à 60 minutes. Retirez le papier d'aluminium et laissez cuire encore 15 minutes pour rendre la peau croustillante.
3. Pendant ce temps, assaisonnez le poulet avec des herbes italiennes, des granules d'ail et un filet d'huile d'olive, puis faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et complètement cuit.
4. Laissez refroidir, puis tranchez, mélangez avec quatre cuillères à soupe de vinaigrette César et réservez.
5. Coupez le pain pitta en petits carrés. Arrosez-les d'huile d'olive et assaisonnez avec des herbes italiennes. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four pendant six minutes. Annuler.
6. Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les et écrasez l'intérieur avec le beurre à l'ail. Assaisonnez de sel et de poivre et râpez un peu de parmesan. Verser sur le mélange de poulet César. Ajoutez un peu de laitue iceberg, du bacon croustillant et des croûtons pitta, et arrosez du reste de vinaigrette César. Terminez avec une râpe supplémentaire de parmesan. Servir immédiatement pour une bouchée croustillante, crémeuse et au fromage parfaite !
