6 façons d’améliorer les ramen instantanés

L’heure de la confession : parfois, j’aime vraiment les ramen instantanés. Vous savez, ces petits paquets de nouilles salées bon marché qui ne coûtent que 30 ¢ ? Je n’en mange pas souvent, peut-être une fois par an, mais quand j’en ai envie, je n’hésite absolument pas à prendre un paquet de nouilles instantanées et à aller en ville. Au fil des années, j’ai trouvé 6 façons simples d’améliorer les ramen instantanés, au point où ils pourraient en fait être considérés comme un repas légitime, ET utiliser les restes de ma cuisine en même temps. Je vais donc les partager avec vous aujourd’hui car c’est totalement gagnant-gagnant.

Ouais, c’est ramen instantané dans ce bol sur la photo ci-dessus. Et ces mises à niveau étaient plutôt peu coûteuses.

Il est désormais évident que la meilleure façon d’améliorer les ramen instantanés est simplement d’obtenir réel des ramen (d’un restaurant ou des nouilles de bonne qualité d’une épicerie asiatique), mais ce n’est pas de cela dont nous parlons aujourd’hui.

Nous parlons du moment où votre seule option, ou votre préféré L’option, ce sont les petits paquets de ramen bon marché que vous pouvez trouver dans presque toutes les épiceries ou dépanneurs. Alors, quand c’est ce que vous avez, voici comment pimenter votre bol et le transformer en fantaisie ramen!

Que ajouter au ramen

Les ramen instantanés sont une page vierge pour toutes sortes de saveurs et d’ingrédients, vous pouvez donc vraiment vous amuser en personnalisant votre bol ! Voici un résumé de certaines des choses que j’aime ajouter à un bol de ramen instantané pour passer au niveau supérieur :

• Bouillon: expérimentez en utilisant votre propre bouillon et différentes saveurs de bouillon (légumes, noix de coco, curry, base de crevettes, etc.)
• Aromatiques : L’ajout de quelques aromates frais, comme l’ail, le gingembre ou les oignons verts, peut vraiment ajouter beaucoup de profondeur à la saveur de votre bouillon.
• Sauces : parcourez votre réfrigérateur à la recherche de sauces que vous pouvez mélanger dans le bol, comme la sriracha, le chili croustillant, la sauce aux huîtres, la sauce hoisin, la sauce de poisson ou même le beurre de cacahuète.
• Légumes: Les ramen instantanés sont une excellente façon d’utiliser les restes de légumes dans votre réfrigérateur. Ils ajoutent de la couleur, de la saveur et de la texture à chaque bouchée !
• Protéine: Rendez votre bol un peu plus consistant en ajoutant du poulet rôti, des crevettes cuites, un œuf à la coque ou du tofu.
• Surmatelas : J’aime ajouter un peu de style à la fin, que ce soit quelque chose pour la texture comme les graines de sésame ou le furikake, ou quelque chose de frais comme la coriandre. C’est juste une autre couche de délicieux qui met les ramen par-dessus !

comment améliorer les ramen instantanés – étape par étape

1. Utilisez votre propre bouillon

Évitez le paquet d’arômes et utilisez votre propre bouillon, quel que soit le type que vous préférez. J’aime utiliser du Better Than Bouillon aromatisé aux légumes ou au poulet (je fais moitié bouillon, moitié eau pour réduire le sel), mais vous pouvez également utiliser un bouillon d’os fait maison, dashi, ou même juste un peu de miso mélangé à de l’eau. Non seulement cela vous donne plus de contrôle sur le sel et les autres ingrédients, mais cela vous offre également un parcelle d’options de saveurs!

2. Ajouter des aromates

3. Saucez-le

4. Ajouter des légumes

je j’adore mon bol de ramen rempli de légumes. C’est là que cela devient vraiment amusant et utile. Parcourez votre réfrigérateur à la recherche de tous les légumes qui pourraient devoir être consommés, comme les carottes, les poivrons, les champignons, le chou, etc. Vous pouvez également ajouter des légumes surgelés, comme des fleurons de brocoli, des pois ou du maïs.

CONSEIL: Si vous n’avez pas de légumes dans votre réfrigérateur, arrêtez-vous au bar à salades de votre épicerie locale et prenez une petite poignée ou deux de vos légumes préférés. De cette façon, vous n’êtes pas obligé d’acheter un paquet complet de chacun. Vous pouvez également y ajouter des protéines comme du tofu (voir photo ci-dessus) ou du poulet rôti.

5. Ajoutez une protéine

Mon préféré la protéine à ajouter à mes ramen est un œuf parce que c’est tellement simple et j’en ai toujours (œuf à la coque ou œuf dur). Mais il y a tellement plus d’options ! Cubes de tofu, tranches de tempeh, poulet rôti, porc haché (doré), edamame décortiqué, porc effiloché, crevettes, etc. !

CONSEIL: Vous pouvez casser un œuf cru directement dans votre bouillon frémissant et le laisser cuire environ 6 minutes. Assurez-vous que le bouillon ne bout pas vigoureusement, sinon l’œuf se brisera en un million de morceaux et rendra simplement le bouillon trouble. Pour l’œuf sur la photo ci-dessus, je l’ai cuit séparément, en utilisant ma méthode simple d’œuf à la coque de 6 minutes, puis je l’ai ajouté au bol fini.

6. Complétez le tout

Et c’est tout! C’est tout ce qu’il faut pour transformer un triste petit paquet de nouilles instantanées en un bol vraiment épique pour lequel je suis sûr que je paierais probablement au moins 8 $ dans un restaurant.

Ma recette de ramen instantanée préférée :

Le bol de ramen instantané montré sur les photos est la représentation ultime de la façon de rendre les ramen meilleurs, mais lors d’une journée ordinaire, je vais en quelque sorte à mi-chemin entre la version simple et la version ultime. Voici votre recette de ramen améliorée préférée :

Et puis, en fonction de ce que j’ai dans ma cuisine, je pourrais ajouter d’autres choses amusantes, comme sur les photos. 🙂 Vous voulez préparer vos repas ? Découvrez nos pots de soupe aux nouilles pour préparation de repas !

Essayez ces autres saveurs de ramen instantanées :

Et toi?

Partagez vos façons préférées d’améliorer les ramen instantanés dans les commentaires ci-dessous ! J’adore lire tous les combos uniques et créatifs que les gens proposent pour leurs ramen !