Meilleure recette de Zeppole – Comment faire du Zeppole
Il est temps de dire ciao à vos nouvelles friandises italiennes préférées, zeppole ! Les zeppole (ou zeppola s’il s’agit d’un seul beignet) sont de minuscules beignets frits roulés dans un mélange de sucre, et nous ne pouvons pas en avoir assez. C’est le goûter parfait à servir avec un café pour une pause pâtisserie en milieu de matinée, ou avec une sauce au chocolat pour un dessert plus décadent pour finir la soirée. Si vous débutez dans la friture de desserts, pas de stress, nous avons tous les meilleurs conseils ici (et dans notre vidéo ci-dessus) pour vous guider à chaque étape du processus. Prêtes en un peu plus de 30 minutes, ces bouchées dorées et sucrées valent tous les efforts, promis.
Que sont les zeppoles ?
Un dessert italien classique, les Zeppole sont de minuscules beignets qui sont frits jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement dorés, puis mélangés à un sucre orange. Plus semblables aux beignets de gâteau qu’aux beignets à la levure, les zeppoles sont également frits plutôt que cuits, ce qui donne un résultat doré et croustillant qui est toujours léger et moelleux au milieu.
En Italie, les plus gros zeppoles sont souvent servis remplis de crème pâtissière. Pour une version de cette version, utilisez un couteau à éplucher pour percer un petit trou sur le côté du beignet, puis remplissez de crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille Astuce : Utilisez la recette de garniture de ces éclairs !
Les meilleurs conseils pour faire du zeppole :
– Cela donne au zeppole une saveur plus sophistiquée et plus profonde, mais vous pouvez utiliser toute l’huile végétale si vous préférez.
— Si vous en avez un, c’est le bon moment pour l’utiliser. L’huile à la bonne température garantit que la pâte est cuite avec un extérieur doré parfait.
— Nous sommes allés avec un mélange de sucre à l’orange, mais vous pouvez aussi utiliser du sucre en poudre si vous préférez.
Vous avez fait ça ? Faites-nous savoir comment cela s’est passé dans les commentaires ci-dessous!
