Gâteau à la citrouille facile de Lilly Higgins : aujourd'hui
Ce gâteau ne pourrait pas être plus simple. Versez simplement tous les ingrédients dans un bol et mélangez. La beauté de ceci est que vous n’avez pas besoin de purée de citrouille, râpez simplement la citrouille qui reste de la sculpture. Vous pouvez également le préparer sous forme de plateau. Tellement savoureux et facile à réaliser pour les enfants aussi !
Ingrédients
- 200 g de cassonade
- 185 ml d'huile de tournesol
- 3 oeufs
- 350 g de potiron cru, grossièrement râpé
- 1 pomme, grossièrement râpée
- 200 g de farine autolevante
- ½ cuillère à café de soda au pain
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- ¼ cuillère à café de clous de girofle moulus
- Pour le glaçage au fromage à la crème :
- 250 g de fromage frais
- 1 cuillère à soupe de miel
- Jus de ½ citron
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- Noix de pécan grillées, pour décorer
Méthode
- Beurrer et fariner deux moules à sandwich ronds.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Fouetter le sucre et les œufs ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger. Ajoutez progressivement l'huile en fouettant tout le temps jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez le potiron râpé et la pomme, mélangez bien.
- Tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et les épices dans un bol. Ajouter le mélange de farine à la pâte humide et incorporer délicatement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Répartissez la pâte entre les deux moules et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit prise et dorée.
- Pendant ce temps, fouettez les ingrédients du glaçage ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légers et aérés. Une fois les gâteaux refroidis, placez-les en sandwich avec le glaçage au fromage à la crème. Étalez une couche dessus et parsemez de noix de pécan et de zeste de citron.
