Recette de brownies à la pistache
préparation
- Mélanger les pistaches jusqu’à ce qu’il reste une pâte, ajouter le yaourt grec et battre le tout jusqu’à ce qu’il forme une crème.
- Battre les jaunes avec le sirop de dattes. Ajouter la crème de pistache et battre au batteur à main. Couper la pomme et cuire jusqu’à ce qu’elle soit ramollie. A l’aide d’une fourchette, écraser dessus et ajouter au mélange précédent.
- Préchauffer le four à 175°. Ajouter à la préparation la farine d’amande, l’essence de vanille et mélanger au fouet. Battre les deux blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer au mélange avec des mouvements enveloppants.
- Mettre la préparation dans un moule et enfourner environ 20 minutes à 175°.
- Laisser refroidir, couper en carrés et servir.
Cette recette de brownies à la pistache a été réalisée avec de la pistache et des farines alternatives (farine d’amande, farine de cajou, farine de noix de coco) à la place des farines raffinées traditionnelles. Comme l’explique la nutritionniste Mariana Spengler (MN 9383), membre du service nutrition de la chaîne de magasins d’alimentation naturelle New Garden, les farines alternatives sont riches en graisses saines ou cardioprotectrices (oméga 3, 6 et 9) et apportent également des fibres et moins de glucides. , par rapport aux autres farines. donc ça brownie pistache En plus d’être un dessert délicieux, il est nutritif et sain.
