15 recettes de restes de poulet

Si vous avez des restes de poulet d'un autre repas (ou la moitié d'une rôtisserie que vous regardez de côté à chaque fois que vous ouvrez la porte du réfrigérateur), cet article est pour vous. Vous trouverez ci-dessous 15 recettes pratiques qui donneront aux restes de poulet l’impression d’être un tout nouveau repas. Je les ai regroupés par style, afin que vous puissiez passer directement à ce dont vous avez envie : soupe, salade, dîner à la poêle, cocotte réconfortante ou quelque chose de ringard et de collation !

Soupes réconfortantes à base de restes de poulet

La soupe est l’une de mes façons préférées de redonner une sensation de fraîcheur aux restes. Ces soupes douillettes se marient très bien avec les restes de poulet cuit et contribueront également à réduire le gaspillage alimentaire dans votre cuisine !

1. Soupe poulet et nouilles

Cette soupe poulet et nouilles est un classique pour une raison ! Il est préparé avec des ingrédients sains sur la cuisinière et peut également être congelé. Cela commence avec une base de base d'oignons, de carottes et de céleri et se transforme en une soupe de bouillon aux herbes qui a le goût que vous avez réellement essayé (même si votre « ingrédient secret » est des restes de poulet). Conseil de pro : je recommande de le congeler sans les nouilles si vous êtes pointilleux sur la texture plus tard.

2. Soupe au pâté au poulet

Cette soupe au pâté au poulet a toutes les vibrations chaleureuses et crémeuses de la pâté au poulet, mais sans avoir affaire à une croûte. Les pommes de terre le rendent copieux, le mélange de légumes surgelés le rend facile et la touche de crème à la fin ajoute de la richesse.

Salades de poulet

Les restes de poulet rendent les salades instantanément copieuses, et le meilleur, c'est qu'ils se conservent bien au réfrigérateur pour la préparation des repas !

3. Salade de poulet classique

Celui-ci vous offre ces saveurs de charcuterie à la maison : crémeuses, croquantes, un peu sucrées grâce aux raisins, ainsi que des noix pour plus de mordant. Je prépare toujours cette salade de poulet pour mon père quand il vient me rendre visite parce que c'est une chose que je sais qu'il fera. en fait manger. Empilez-le dans un sandwich, accompagnez-le de craquelins ou mangez-le simplement directement du bol !

4. Salade de nouilles ramen

Légère, fraîche et délicieusement croquante, cette salade de nouilles ramen est étonnamment copieuse par sa simplicité. Le combo de nouilles ramen écrasées, de chou et d'amandes le maintient vif, et la vinaigrette est sucrée, salée et pleine de sésame. Il se conserve également très bien au réfrigérateur, ce qui permet de manger les restes pendant des jours (moins de cuisson, plus de repas).

5. Salade de poulet au brocoli et au cheddar

Cette salade de poulet au brocoli et au cheddar est prête en 15 minutes environ et super flexible ; le poulet rôti, le poulet grillé et même le poulet en conserve fonctionnent. J'aime aussi le fait que c'est une salade que vous pouvez servir de plusieurs façons ! Enveloppez-le, farcissez-le dans un pita ou transformez-le en un plat fondant de style quesadilla dans une poêle.

Poêles rapides et faciles

Ce sont les recettes « J’ai besoin d’un dîner et j’ai besoin que cela ait lieu dès que possible ». Particulièrement bon quand vous avez des restes de poulet cuit et pas beaucoup de patience !

6. Poêlée de poulet du sud-ouest

Tant que vous avez du poulet précuit, cette poêle à poulet du sud-ouest est à environ 30 minutes d'être prête. Le riz cuit directement dans la poêle avec de la salsa, du bouillon, des haricots et des épices, puis vous faites fondre le fromage dessus ! Si simple et facile.

7. Poêlée de poulet Monterey

Notre poêle de poulet Monterey regorge de tomates et de piments verts, de sauce barbecue, de fromage et de bacon. Il y a donc il se passe beaucoup de choses pour que vous n'ayez jamais une bouchée ennuyeuse ! Juste une grande saveur tout au long. Nous avons transformé celui-ci en plat de pâtes parce que le poulet, le bacon et le fromage ne sont pas vraiment bon marché, il est donc logique de l'étendre avec des pâtes.

Cocottes douillettes

Les cocottes sont L’option ultime pour un dîner en milieu de semaine. Ils nourrissent un tas de gens, réchauffent tout le monde et remplissent mon réfrigérateur de restes que je sais déjà que ma famille va manger. Ce sont ceux qui sont particulièrement réconfortants et qui utilisent les restes de poulet. Consultez nos autres recettes de cocottes pour les jours où vous n’avez pas envie de poulet !

La lasagne au poulet blanc remplace la sauce tomate classique par une sauce blanche facile à base de crème épaisse, de mozzarella, de parmesan et de pousses d'épinards. Et laissez-moi vous dire que cela ne déçoit pas. C'est crémeux, douillet et les épinards le rendent (légèrement) vertueux. 😉

9. Casserole de poulet King Ranch

Un moment classique de cocotte texane ! Cette cocotte de poulet King Ranch contient des couches de poulet, des tortillas, du fromage et une riche sauce crémeuse. De nombreuses versions utilisent des soupes condensées en conserve, mais nous n'utilisons pas vraiment ce raccourci ici. Celui-ci est préparé à partir de zéro avec une sauce au poulet crémeuse maison rapide à la place.

Restes de plats tex-mex favoris

Les restes de poulet et les dîners Tex-Mex faciles sont un mariage parfait ! Ces recettes de restes de poulet sont fondantes, savoureuses, à ramasser et (surtout) faciles à aimer.

10. Quesadillas au poulet

N'importe quel poulet précuit fonctionne ici, c'est exactement pourquoi ces quesadillas au poulet sont une victoire si économique. La sauce barbecue ajoute un élément piquant, légèrement sucré et grivois qui rend la garniture encore plus appétissante (je suis une personne de Sweet Baby Ray, mais utilisez la sauce que vous aimez).

11. Enchiladas au poulet

Ces enchiladas au poulet sont au fromage et très adaptées aux soirs de semaine. La sauce enchilada rouge maison est la touche finale parfaite, à mon avis ! Cela apporte tellement de saveur et c'est généralement beaucoup moins cher que d'acheter une sauce du commerce.

12. Enchiladas au poulet au chili vert

Même si la sauce au chili vert et la garniture sont préparées à partir de rien, cette recette est étonnamment simple et vraiment adaptable. J'appellerais ces enchiladas au poulet et au chili vert « moyennement » épicées. Le pepper jack et un peu de poivre de Cayenne apportent de la chaleur, et les piments verts en conserve peuvent varier considérablement. Si vous êtes sensible aux épices, il est facile de réduire le goût en utilisant un fromage plus doux et en sautant le poivre de Cayenne.

13. Bols de burrito au poulet barbecue

Ces bols de burrito au poulet barbecue étendent une poitrine de poulet sur quatre bols, ce qui ressemble à une petite victoire de nos jours ! Et si vous voulez utiliser autre chose que du poulet, j'échangerais des cubes de patates douces rôties, du tempeh, des haricots noirs supplémentaires ou mon tofu BBQ.

Ces nachos au poulet sont chargés de poulet, de jalapeño, de coriandre, d'oignons verts, d'avocat…mais vous pouvez absolument utiliser les garnitures que vous avez. Mon plus grand conseil est de recouvrir la poêle de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium, donc le nettoyage n'est pratiquement rien !

Ne jetez pas la carcasse !

Si vous avez acheté un poulet rôti ou rôti un poulet entier, vous bénéficiez d'une valeur bonus. Vous pouvez préparer à la maison un bouillon d’os de poulet facile, délicieux et riche en nutriments !

15. Bouillon de poulet maison

C’est la définition de « faible effort, haute récompense ! Mélangez la carcasse dans une casserole, ajoutez une poignée de restes de légumes propres, couvrez d'eau et laissez le temps faire le travail. Au fur et à mesure que le bouillon mijote, les restes (en particulier le cartilage et le tissu conjonctif) se décomposent et ajoutent du corps et de la profondeur, de sorte que le bouillon de poulet fini a un goût plus riche et plus « doré » que le bouillon nature en boîte !