Brochettes apéritives : tomates séchées et mozzarella

Brochettes tomates séchées et boules de mozzarella
25 minutes 5 personnes
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Les tomates séchées et la mozzarella ouvrent les portes de l’Italie

Ces deux produits représentent parfaitement notre pays voisin, l’Italie. J’ai eu l’envie d’allier les deux pour découvrir ce mélange de saveurs. Depuis j’en suis tombée amoureuse : la tomate séchée apporte un véritable concentré de saveurs qui s’adoucit lorsque l’on croque dans la mozzarella.

En effet, ce célèbre fromage italien connaît un succès fou. Et pour preuve, il fait partie des fromages de lait de vache les plus produits et consommés. Quant aux tomates séchées, elles sont devenues « tendance » ces dernières années en France. Mais précisons tout de même qu’à l’origine les tomates séchées étaient avant tout une production rustique dans le but de les conserver l’hiver, une fois la saison terminée.

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