Soupe de fraise basilic aux abricots

10 minutes 2 personnes
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Soupe de fraise basilic aux abricots

Une recette originale et à la fois simple pour rafraîchir vos repas. Optez pour une soupe de fraise au basilic accompagné de fruits jaunes, des abricots.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 1h

Soupe de fraise basilic aux abricots

Ingrédients (pour deux personnes) :

  • 200g de fraises
  • 6 abricots mûrs
  • Une dizaine de feuilles de basilic
  • Du sucre

Soupe de fraise basilic aux abricots

Préparation :

  1. Lavez les fruits et les feuilles de basilic.
  2. Enlevez les queues des fraises et mixez-les avec les feuilles de basilic (Gardez en quelques unes pour la présentation). Ajoutez une à deux cuillères de sucre. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  3. Coupez les abricots en deux.
  4. Placez dans des ramequins la soupe de fraise avec les abricots coupés en deux. Placez quelques feuilles de basilic pour la décoration.
  5. Réservez au frais pendant au moins une heure.

Soupe de fraise basilic aux abricots

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