Salade de pâtes, poulet, tomates cerise & tomates séchées

25 minutes 2 personnes
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Salade rotella de poulet, tomates cerise & tomates séchéesJ’ai craqué sur ces pâtes nommées « Rotella » qui s’apparente à des roues de voiture. En effet, il en existe de nombreuses sortes et je trouve personnellement que ça apporte une petite touche créative à nos plats ! J’ai décidé de les cuisiner en salade accompagné de poulet, tomates cerise et de tomates séchées.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 250g de pâtes de type Rotella
  • 2 filets de poulet
  • 1 dizaine de tomates cerise (rouges et jaunes)
  • 1 dizaine de tomates séchées
  • Quelques feuilles de Basilic
  • 15g de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et une goutte de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

Salade rotella de poulet, tomates cerise & tomates séchées

Préparation :

  1. Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante.
  2. Coupez les filets de poulet en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  3. Pendant ce temps, lavez les tomates cerise et coupez-les en deux.
  4. Composez votre vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
  5. Composez vos assiettes avec tous les ingrédients. Assaisonnez et parsemez de parmesan et le tour est joué !

Salade rotella de poulet, tomates cerise & tomates séchées

 

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