Crevettes sur son lit de riz au curry

40 minutes 2 personnes
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Crevettes sur son lit de riz au curryDirection l’Inde avec une recette composée de crevettes, de riz et d’une sauce curry au lait de coco.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 350g de crevettes
  • 1 poivron rouge
  • 100g de riz basmati
  • 1 petite boîte de maïs
  • 20 cl de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • Sel et poivre

Crevettes sur son lit de riz au curry

Préparation :

  1. Commencez par décortiquer vos crevettes.
  2. Faites cuire votre riz basmati dans une casserole d’eau bouillante.
  3. Coupez le poivron rouge en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  4. Mélangez le riz avec le lait de coco, les crevettes et le curry. Assaisonnez. Gardez quelques crevettes pour la décoration. Laissez mijoter une dizaine de minutes.
  5. Faites réchauffer le maïs dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  6. A l’aide d’un emporte pièce, composez vos assiettes en plaçant une couche de riz avec quelques crevettes, une couche de poivron rouge, une couche de riz et enfin une couche de maïs. Placez une crevette sur le dessus pour la décoration.

 

Crevettes sur son lit de riz au curry

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