Melon, jambon cru, tomates, fromage de brebis et basilic

Salade Melon, Jambon Cru et Fromage de Brebis
25 minutes 4 personnes
Print Friendly

Les recettes de melon : à déguster à l’apéritif, en entrée et en dessert

L’été a peine arrivé, c’est le melon qui refait apparition dans nos assiettes ! Il se déguste la plupart du temps cru, à l’apéritif, en entrée ou bien en dessert. On peut également le cuire pour préparer des confitures ou des compotes.

Un jour de week-end avec un grand soleil, les amis arrivent pour le repas du midi. C’est l’heure de l’apéritif ! Le melon vous attend tranquillement au frigo. A picorer avec des piques, à déguster avec des tranches de jambon cru et une goutte de Porto… Et oui il en existe des recettes d’association ! N’oublions pas de le préparer pour le dessert : en salade de fruit, en glace …. Et pourquoi pas sous forme de cocktails ou de smoothies !

Lire la suite

Cake à la feta, aux tomates séchées et basilic

1 heure et 25 minutes 6 personnes 
Print Friendly

cake-tomates-feta

En attendant les beaux jours et le retour du soleil, j’ai préparé un de mes cakes préférés : le cake à la feta, aux tomates séchées et basilic. La feta s’associe parfaitement avec les tomates séchées.

Pour cette recette j’ai utilisé du basilic frais mais tu peux très bien utiliser du basilic séché.

Lire la suite

Verrine de lentilles, pommes et lardons en vinaigrette

1 heure 4 personnes
Print Friendly

Il y a diverses de façon de savourer les lentilles : en plat chaud accompagné de saucisse, en salade avec quelques oeufs durs. Vous pouvez aussi les associer avec du sucré ! Je vous assure ça se marie très bien ! J’en ai même été surprise !

Lire la suite

Lentilles en vinaigrette, pimientos del piquillo sur son lit de salade

50 minutes 4 personnes
Print Friendly

Fini les lentilles en boîte de conserve, découvrez les lentilles en vinaigrette.

En effet, j’ai testé il y a quelques années les lentilles du Berry. Défi réussi, d’une j’ai cuisiné moi même la recette et de deux, c’était divin ! Pour vous lancer, je vous conseille en guise de plat : saucisse de Morteau et ses lentilles. Vous pouvez aussi les cuisiner en salade. Après avoir fouillé dans mon frigo, j’ai composé la recette suivante à base de lentille, échalotes, pimientos et roquette.

Lire la suite

Salade croustillante lardons, tomates séchées, St Nectaire, oeufs mollets

35 minutes 4 personnes
Print Friendly

Une première pour moi : réaliser des œufs mollets. Ma conclusion : ce n’est pas plus dur que de réaliser des œufs durs ou des œufs à la coque et en plus avec une salade c’est un régal. Lire la suite

Salade de poulet pané au citron, melon, tomates et échalote

25 minutes 4 personnes
Print Friendly

On change de registre en terme de salade. Un peu d’acidité avec du poulet pané au sésame et au citron, du sucré avec le melon, le tout relevé par la présence de l’échalote. Hum un régal ! Lire la suite