Sablés de parmesan et tomates séchées

55 minutes 30 biscuits
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Les sablés sont une bonne idée pour vos apéritifs. J’ai réalisé une recette à base de tomates séchées et de parmesan. Cette préparation peut se préparer la veille, conservez les sablés dans une boîte fermée et le tour est joué. Un conseil pour la dégustation : préparez une sauce à base de chèvre ou de basilic pour éviter que les sablés seuls ne soient trop secs.
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Champignons de Paris farcis au Jambon

45 minutes 4 personnes
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Les fans de champignons de Paris, cette recette est faite pour vous ! Les champignons à farcir sont d’une simplicité. Selon vos goûts vous pouvez les déguster chaud ou froid. Cette farce se déguste chaude : elle est composée de jambon et de champignons, N’oublions pas la chapelure qui ajoute du croquant à vos amuse-bouches, Pour ceux qui les préfèrent froid, et oui il en faut pour tous les goûts, je vous conseille les champignons de Paris farcis au crabe.
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Salade méditerranéenne en verrine

25 minutes 6 verrines
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Parfois, rien qu’en ouvrant son frigo on a de nombreuses idées pour préparer un apéritif improvisé. C’est le cas pour cette verrine ! En avant pour une salade méditerranéenne. C’est une recette simple mais j’ai joué sur la décoration avec une brochette d’olive et de feta.
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Salade en verrine pommes chèvre pané

35 minutes 6 verrines
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On peut imaginer des salades en verrine à l’infini. J’ai eu envie d’associer le sucré au salé en choisissant du chèvre et des pommes à la cannelle. On retrouve dans cette verrine la fraîcheur avec la salade et les tomates, le croustillant avec le chèvre pané et le sucré avec la pomme. Vous pouvez aussi remplacer par du bleu et des poires.
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Salade de kiwi, poire à la menthe et à la vanille

1 heure 20 minutes 2 personnes
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Un peu de fraîcheur pour clôturer un bon repas ? Une idée facile pour épater vos convives ? Rien de mieux qu’une salade de fruit spéciale et unique à base de kiwi, poire, menthe et vanille. Attention elle est à savourer sans modération !

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Conchiglioni au saumon et fromage

45 minutes 4 personnes
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Les pâtes « Conchiglioni » sont des pâtes italiennes en forme de coquille, vous comprenez ainsi la signification coquille en français. Généralement, le conchiglioni est farci avec de la viande, des légumes ou bien du fromage (de la ricotta par exemple). Mais on ne s’arrête pas là ! Laissez parler votre imagination en confectionnant des farces créatives ou plus traditionnelles. Pour l’occasion, j’ai décidé de les farcir avec du saumon et du fromage… et de les déguster à l’apéritif !

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