Brochettes apéritives : tomates séchées et mozzarella

Brochettes tomates séchées et boules de mozzarella
25 minutes 5 personnes
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Les tomates séchées et la mozzarella ouvrent les portes de l’Italie

Ces deux produits représentent parfaitement notre pays voisin, l’Italie. J’ai eu l’envie d’allier les deux pour découvrir ce mélange de saveurs. Depuis j’en suis tombée amoureuse : la tomate séchée apporte un véritable concentré de saveurs qui s’adoucit lorsque l’on croque dans la mozzarella.

En effet, ce célèbre fromage italien connaît un succès fou. Et pour preuve, il fait partie des fromages de lait de vache les plus produits et consommés. Quant aux tomates séchées, elles sont devenues « tendance » ces dernières années en France. Mais précisons tout de même qu’à l’origine les tomates séchées étaient avant tout une production rustique dans le but de les conserver l’hiver, une fois la saison terminée.

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Roulés d’asperges vertes au jambon cru

30 minutes 5 personnes
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 Amuse-bouches roulés d'asperges au jambon cru

As-tu déjà penser à cuisiner des asperges pour tes apéritifs ? Et bien moi je me suis lancé le challenge ! J’ai associé des asperges vertes à du jambon cru, je ne me suis pas trompée sur la recette. Elle est divine !

C’est la première fois que je cuisine des asperges fraîches. Après avoir fait quelques recherches sur la toile, j’ai choisi la cuisson. Sais-tu qu’il y avait plusieurs façons de cuire les asperges ? Avant même de me lancer, je pensais que les asperges se cuisaient dans de l’eau bouillante, et bien non pas que !

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Bouchées chèvre et tomate au basilic

45 minutes 4 personnes
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Des minis bouchées pour un maximum de croquant et de fraîcheur

Quand la Bretagne rencontre le Pays Basque, cela donne les minis galettes Traou Mad aux Poivrons et Piment d’Espelette.

Tu connais ces galettes ? Il existe différents produits mais mon choix s’est orienté vers les galettes au poivron et piment de Cayenne. Ce délicieux accord épicé a titillé mes papilles, j’ai donc décidé de te proposer une recette d’amuse-bouches, simple et rapide à faire.

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Champignons de Paris farcis au Jambon

45 minutes 4 personnes
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Les fans de champignons de Paris, cette recette est faite pour vous ! Les champignons à farcir sont d’une simplicité. Selon vos goûts vous pouvez les déguster chaud ou froid. Cette farce se déguste chaude : elle est composée de jambon et de champignons, N’oublions pas la chapelure qui ajoute du croquant à vos amuse-bouches, Pour ceux qui les préfèrent froid, et oui il en faut pour tous les goûts, je vous conseille les champignons de Paris farcis au crabe.
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Conchiglioni au saumon et fromage

45 minutes 4 personnes
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Les pâtes « Conchiglioni » sont des pâtes italiennes en forme de coquille, vous comprenez ainsi la signification coquille en français. Généralement, le conchiglioni est farci avec de la viande, des légumes ou bien du fromage (de la ricotta par exemple). Mais on ne s’arrête pas là ! Laissez parler votre imagination en confectionnant des farces créatives ou plus traditionnelles. Pour l’occasion, j’ai décidé de les farcir avec du saumon et du fromage… et de les déguster à l’apéritif !

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Roulés de Jambon de Bayonne au chèvre

15 minutes 6 roulés
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Roulés de Jambon de Bayonne au chèvreVoici une recette italienne pour vos apéritifs : des roulés de Jambon au chèvre. Laissez-les 24 heures dans de l’huile d’olives et savourez-les avec modération !

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